måndag 20 juli 2015

Fyllda baguetter

Morgondagen innehåller en utflykt för ett av husets två barn och barnafadern. Till denna utflykt beslöt sig Snålmor för att vara en god Snålmor och slänga ihop baguetter med en god fyllning.

Baguetterna bakades på jäst som hade bäst före datum i början av juli men ändå är fullt användbar. Låt bara degen jäsa en smula längre så går det fint! Just baguette har inte bakats så många gånger i detta hus, i vart fall inte den matiga sorten så Snålmor följde till punkt och pricka ett recept hon hittade på nätet. Det blev VÄLDIGT stora baguetter. Nästa gång ska receptet frångås och istället för 3 baguetter ska det formas 6 stycken, då borde det bli lagom.

Fyllningen blev en röra med skinka, äpple, rödlök, turkisk yoghurt, majonnäs och mango chutney. Riktigt smaskigt smakade det och jag tror att barnafadern kommer att tycka detsamma! Snålerierna då? Tja, vad kostar en stor baguette som man köper på affären? 40-50 kronor. Det kostade inte den stora maffiga sak som nu vilar inslagen i plastfolie och väntar på morgondagen. Skinkan är dessutom köpt på extra extrapris i början av sommaren, skulle tro att det var påskskinkor som blivit över och nu reades rejält. Jag tror att kilopriset var 20 kronor, alltså vansinnigt billigt! Äpplena kostade 15 kronor per kilo, yoghurten 9 kronor för 500 gram och löken några kronor kilot. Mango chutneyn köptes på två för priset av en så allt som hörde till var egentligen ett klipp. Jag tror banne mig att det enda jag egentligen betalat fullpris för till det hela var jästen, även mjölet och smöret var inköpta på extrapris vid tidigare tillfällen!

Just det är nog en äkta Snålmors signum; tänka ständigt framåt när extrapriset dyker upp och tänka att den som spar han har till en annan dag, frysen är en underbar uppfinning!

lördag 18 juli 2015

Korv och makaroner a la Snålmor

Med två yngre barn i huset blir det en del korv som serveras liksom en och annan makaron. Det innebär också att det då och då finns en låda med rester bestående av korv och makaroner vilket ju kan vara väldigt bekvämt att ha men jätteroliga rester är det ju inte. Bättre då att piffa till och slippa gnäll från diverse barn om att det är trist med samma mat två dagar i rad!

I mitt kylskåp fanns det alltså i morse makaroner, fem skivor korv, en öppnad burk passerad tomat, havregrädde samt ost. I frysen fanns det broccoli som jag kokade ordentligt, i vart fall mina barn ogillar tuggmotstånd i broccoli. Den passerade tomaten kokades upp tillsammans med ett par deciliter grädde, kryddades med oregano, peppar och salt. Korven klipptes ner i små bitar, broccolin tillsattes liksom makaronerna. Sist rörde jag ner skivad ost, säg en tio skivor kanske. Sen åkte hela konkarongen in i ugnen och där står den nu och väntar på att mätta en familj på fyra personer till lunch!

Dels är det som sagt fiffigt att slippa gnället men också ett bra sätt att ta hand om rester. 5 skivor korv räcker INTE till en lunch på fyra personer men utblandat med pasta, broccoli och sås gör det märkligt nog det.

Smaklig måltid!

söndag 12 juli 2015

Sommar sommar sommar!

Nu ska jag väl inte skylla bara på sommaren vad gäller att hålla bloggen uppdaterad, en ganska arbetsintensiv vår kom också emellan! 

Livet för Snålmor lunkar på i samma snåla takt som vanligt; det är hemmasemester som gäller och någon liten utflykt hit eller dit. För någon vecka sedan besöktes gudföräldrarna till ett av barnen och även om det bara handlade om en resa på 30 mil tur och retur så räknades kostnaden efteråt ihop till 1200 kronor lite drygt. Resa, lite extra mat till det yngsta barnet, en bjudefterrätt, en badutflykt för det äldre barnet, lite pysselsaker, påfyllning av apoteksvaror och någon glass. Pang bom bang: 1200 kronor. Pengar försvinner snabbt och jag tänker att jag ändå har köpt till större delen nödvändiga saker. Utan problem hade det kunnat kosta flera tusen om jag haft en annan inställning till att spendera. Det är jag glad att jag inte har.

Eftersom Snålmors livskamrat är arbetslös får resten av sommaren vara i stort sett spenderarfri. Det går runt och ihop trots att över en halv inkomst försvunnit från hushållet men några stora pengar finns inte över och att bränna dem på glass och korta nöjen är inte Snålmors melodi. Istället får man göra det bästa av det man har och vara kreativ hemma. Till veckan ska hushållet tillverka en fågelskrämma, besöka kommunens kulturpedagoger som erbjuder gratis barnaktiviteter och leka i områdets lekpark. Inte att förglömma att pyssla med det fina glitterpysslet som inhandlades vid semesterbesöket! Och ärligt talat så lider Snålmor inte det minsta av den modesta semesterplanen. Hon GILLAR att vara hemma och vill helst inte behöva ge sig iväg på en massa turer. Barnen är så små att höjden av lycka fortfarande är en promenad till lekparken och medhavd saft, man behöver inte göra det större eller märkvärdigare än så. 

Den här veckans höjdpunkt var en påse kläder till Snålmor från en vän som drar en större storlek än Snålmor och därför kunde bjuda bort lite gott och blandat. Jättefina kläder som kommer bli fina att ha på jobbet och även motivera Snålmor att ta tag i sina trivselkilon. Det handlar enbart om lättja och slöhet att de smugit sig på och därmed krävs arbete för att det väck! Vi får väl se hur det går. :p